Ceviche de maquereau – concombre – fruit de la passion – aneth

ou

Vitello tonnato – filet de veau – thon – câpres

ou

Carpaccio de tomate – homard confit au beurre – burratina (suppl. 8)

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Langoustines – tomates au miel – chou-fleur

(inclus dans le menu 4 et 5 services)

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Cabillaud – infusion de lait de coco – basilic thaïlandais – jeune carotte

ou

Canard sauvage – betterave – cerfeuil tubéreux – figue – panais

ou

Filet pur Angus – légumes de saison – frites – sauce béarnaise ou crème au poivre (suppl. 10)

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Fromages belges et français affinés – confiture de poivrons grillés – pain aux noix

(suppl. en 3 ou 4 services 8)

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Millefeuille – fraises – crème Chiboust

ou

Gâteau au chocolat – noisettes – orange – beurre de cacahuètes

3 services à € 68, vins adaptés inclus €  98

4 services à € 84, vins adaptés inclus € 122

5 services à € 98, vins adaptés inclus € 144